La Ribolla Gialla Friulana è un vino dal carattere deciso, dalle note agrumate e floreali che lo rendono inconfondibile. Il suo colore è un giallo paglierino con riflessi verdognoli, tipico delle uve bianche mature, mentre i profumi sono intensi e freschi, con note di frutta a polpa gialla e di fiori bianchi.
Al palato, la Ribolla Gialla si caratterizza per la sua freschezza, la sua acidità equilibrata e la sua piacevolezza gustativa, che lo rende perfetto per accompagnare antipasti di pesce, primi piatti leggeri e secondi di pesce alla griglia. Le peculiarità del territorio del Friuli Venezia Giulia, come il clima temperato, la vicinanza al mare e l'influenza delle Alpi, conferiscono alla Ribolla Gialla Friulana un'identità unica. Il terreno, caratterizzato da una miscela di argilla, marna e sabbia, conferisce al vino una mineralità tipica e una complessità gustativa che lo rendono in grado di esprimere al meglio il territorio di provenienza.
La temperatura di servizio è uno degli elementi che possono fare la differenza nella degustazione della Ribolla Gialla Friulana. Questo vino, dalle caratteristiche organolettiche uniche, richiede una temperatura di servizio specifica per poter esprimere al meglio la sua complessità e la sua personalità.
Ma qual è la temperatura ideale per servire la Ribolla Gialla Friulana? In genere, si consiglia di servirla tra i 10 e i 12 gradi per apprezzare appieno la sua freschezza e la sua vivacità. Tuttavia, la temperatura di servizio può variare in base alla tipologia di Ribolla Gialla Friulana che si ha tra le mani. Ad esempio, una Ribolla Gialla Friulana riserva o invecchiata potrebbe richiedere una temperatura leggermente superiore rispetto a una versione più giovane e fresca.
Inoltre, la temperatura di servizio può variare anche in base alla stagione: in estate, ad esempio, si potrebbe optare per una temperatura leggermente inferiore rispetto alla media per un effetto rinfrescante.
Per servire al meglio la Ribolla Gialla Friulana, è importante utilizzare un bicchiere adatto che permetta di apprezzarne al meglio le caratteristiche organolettiche. In generale, si consiglia di utilizzare un bicchiere a tulipano che permetta di concentrare i profumi all'interno e di apprezzare al meglio la complessità di questo vino.
La Ribolla Gialla Friulana è un vino versatile che si presta ad accompagnare diversi piatti della tradizione friulana.
Esistono due varianti di questo vino, la Ribolla Gialla ferma e la Ribolla Gialla frizzante, entrambe caratterizzate dalle note fresche e fruttate che le rendono perfette per gli abbinamenti gastronomici.
La Ribolla Gialla ferma, è un vino secco, con note fruttate e floreali che lo rendono ideale per accompagnare piatti di pesce, crostacei, antipasti e primi piatti.
La Ribolla Gialla frizzante, invece, è perfetta come aperitivo o per accompagnare piatti di pesce più leggeri, come tartare o carpacci. La nostra La Gialla Brut, è caratterizzata da un perlage fine e persistente, con note agrumate e di fiori di campo. La temperatura di servizio ideale è tra i 6 e gli 8 gradi, per esaltare al meglio la sua effervescenza e la freschezza.
