Noi ci siamo dati tre semplici princìpi.
Noi ci siamo dati tre semplici princìpi.
Chiediamo alle nostre viti solo ciò che possono dare, nulla di più. Disponiamo di boschi e prati che difendono i vigneti, e ci fidiamo dei tanti piccoli aiutanti con le ali che ci aiutano a comprendere se stiamo facendo un buon lavoro e se stiamo mantenendo l’ambiente in equilibrio. Osserviamo, deduciamo e agiamo. Ci impegniamo a fare il vino nel miglior modo possibile e, in ogni nuovo vigneto che piantiamo, c’è un pensiero per i nostri nipoti.
Tutti lasciamo un’impronta dove camminiamo. Da parte nostra, facciamo in modo di evitare di lasciarla dove non è necessario. Come? Ad esempio osservando il comportamento delle api nei nostri vigneti, usando energia da fonti rinnovabili, rinnovando la flotta di trattori per ridurre i consumi e le emissioni. Abbiamo scelto la lotta integrata ai parassiti per mantenere sane la piante e l’equilibrio naturale in cui vivono. Ci teniamo a fare in modo che nelle nostre pratiche agricole alberghi la saggezza del buon padre di famiglia.
Chiediamo alle nostre viti solo ciò che possono dare, nulla di più. Disponiamo di boschi e prati che difendono i vigneti, e ci fidiamo dei tanti piccoli aiutanti con le ali che ci aiutano a comprendere se stiamo facendo un buon lavoro e se stiamo mantenendo l’ambiente in equilibrio. Osserviamo, deduciamo e agiamo. Ci impegniamo a fare il vino nel miglior modo possibile e, in ogni nuovo vigneto che piantiamo, c’è un pensiero per i nostri nipoti.
Tutti lasciamo un’impronta dove camminiamo. Da parte nostra, facciamo in modo di evitare di lasciarla dove non è necessario. Come? Ad esempio osservando il comportamento delle api nei nostri vigneti, usando energia da fonti rinnovabili, rinnovando la flotta di trattori per ridurre i consumi e le emissioni. Abbiamo scelto la lotta integrata ai parassiti per mantenere sane la piante e l’equilibrio naturale in cui vivono. Ci teniamo a fare in modo che nelle nostre pratiche agricole alberghi la saggezza del buon padre di famiglia.
